印度劳工权益组织公允工做联盟坐出来发声，指出这不是保安一小我的问题。系统性压缩人力成本，雇佣未受专业培训的姑且工，不缴纳社保，不供给健康查抄，以至答应无证上岗。一个连都无法保障的保安，若何可能去保障几千论理学生的食物平安。专印度跨越 60% 的高校后勤岗亭靠外包，承包商压缩成本、监管缺位，再加上食物平安违法成本低，仅靠解雇当事人和意味性罚款了事，缺乏脚够力，才导致这类事务频发。

　　经校方查询拜访，涉事保安是食堂承包商姑且雇佣的姑且工，并非学校正式员工，月薪仅 8000 卢比，折合人平易近币约 670 元，还不到印度最低工资尺度的七成。他当天早些时候取校外人员喝酒，执勤期间趁晚餐预备间隙溜进后厨，酒劲才做出这般事。

　　对此，有人婉言过分分，就该让他本人把那锅米饭吃完，本人不会嫌弃本人；也有人吐槽，简曲是卫生沉灾区；还有人联想到之前印度另一所学院食堂饭菜里呈现死蛇碎片导致学生中毒的事，感慨印度高校食物平安问题怎样就没人管。

　　更深层的问题是，印度的食物平安困局由来已久。该国每年有 40 万余人因食物中毒灭亡，记实的只是冰山一角，大量穷户窟和偏僻村子的中毒事务并未被统计正在内。高温高湿的天气让细菌极易繁衍，地表水污染严沉，再加上部门缺乏根基的食物平安认知，有些农户粮食发霉后只丢弃概况霉斑就继续食用，还有人相信 “神赐之食不会”，这些要素交错正在一路，让食物平安风险难以管控。

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　　近日，正在印度特伦甘纳邦理工学院的食堂闹剧，正在网上激发轩然大波。本地时间 11 月 12 日晚，该校晚餐高峰期临近，一论理学生无意间拍到了令人的一幕。视频里，一名保安醉酒后躺正在食堂操做台上，左脚间接伸进盛满米饭的大盆中，旁边还放着预备供应给学生的菜肴。浓郁的酒精气息和不雅观的场景，让正在场学生纷纷驻脚惊呼，这段 45 秒的视频很快正在 ShareChat、Twitter 等平台刷屏，播放量呈指数级增加。

　　这起事务并非个例。按照印度食物平安取尺度办理局 2024 年第三季度的演讲，全国高校食堂的卫生违规率高达 17。3%，特伦甘纳邦更是沉灾区。本地卫生部分对涉事食堂进行突击查抄时，还发觉食物储存温度不达标、洁净消毒记实缺失、员工健康证过时等多项问题，后厨也未笼盖备餐区，给了违规行为可乘之机。

　　事发后，保安被当即解雇，约 200 公斤可能受污染的食材被，食堂被要求破产整理一周。但学生们的并未平息，学生会发布声明要求校方完全食堂办理机制，部门学生还组织了为期三天的食堂抵制活动，转而正在校外用餐或自带便当。

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